最近、挑戦してみた料理が…
最近、挑戦してみた料理があるんです。それは何かと申しますと、「さばのみそ煮」です。「さばのみそ煮」といいましたら「さば」料理の王道ですよね。ご飯にもあいますのでおかずにぴったりなんです。その「さばのみそ煮」ですが、どのような材料を使ったかと申しますと、「さば(3枚下ろし)・・・2枚」「しょうが・・・20g」「煮汁・・・水:カップ1と1/2・酒:カップ1/2・砂糖:大さじ2・白みそ(甘):80g・赤みそ:20g」です。こちらの料理を作るときのコツは、鍋に煮汁の水・砂糖・酒を入れて火をかけるわけですが、煮立ってから「さば」を鍋に入れるという所だそうですので、その点をしっかり守って作ってみましたよ。出来上がりはとってもよくって満足できるものでした。また作ってみようと思います。